Saucisse à griller au fromage en sucette

Ingrédients pour 20 sucettes :

  • 4 saucisses blanches à griller au fromage MetzgerMuller
  • 20 tomates cerises de 2cm de diamètre environ
  • 20 piques en bois ou métal

Décoration : vous pouvez agrémenter votre assiette ou votre plat de présentation en disposant des petites sphères de vinaigre balsamique, des petites gelées ou tout simplement des petites touches de mayonnaise ou ketchup.

Progression :

  • Faîtes préchauffer votre four à 210°C(Thermostat7), disposez vos saucisses dans un plat avec un fond d’eau (environ2mm) et enfournez-les durant 15 à 20minutes. Vous obtiendrez des saucisses tendres à l’intérieur et légèrement grillées à l’extérieur.
  • Coupez vos saucisses blanches à griller au fromage en tronçon de 2cm.
  • Coupez vos tomates cerises en deux.
  • Faîtes glisser le long de votre pique une moitié de tomate, un tronçon de saucisse et refermez avec l’autre morceau de tomate.

Dressez à votre guise ou inspirez-vous de la photo.

Bon appétit !

Recette élaborée par 181°C – Le bon sens culinaire (Cours de cuisine, Traiteur, Team Cooking) pour Le Charcutier Traiteur Alsacien Metzger Muller

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