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La saucisse de pommes de terre entre amis

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La saucisse de pommes de terre entre amis

La saucisse de pommes de terre entre amis

Ingrédients

  • 4 saucisses de pommes de terre Metzger Muller
  • 1 tête de salade verte

Pour la vinaigrette :

  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 25 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de vinaigre de coin
  • Bouillon de poule
  • Poivre & sel
  • 5 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Une fois chaud, enfournez les saucisses,

sans graisse, mais avec une feuille de papier cuisson.

Faites cuire pendant 40 minutes à 140°C.

Lavez-le salade à l’eau froide puis bien l’égoutter.

À la sortie du four, ouvrez la saucisse sur le dessus puis servez à la cuillère.

Pour la vinaigrette, dans un grand verre doseur, déposez tous les ingrédients puis mixez à l’aide d’un mixeur plongeant et ajoutez l’eau à la fin.

Bon appétit.


Recette élaborée par 181°C – Le bon sens culinaire (Cours de cuisine, Traiteur, Team Cooking) pour Le Charcutier Traiteur Alsacien Metzger Muller



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