Le mille pattes (préparation pour les enfants)

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 chipolatas Metzger-Muller
  • 200 gr de chapelure
  • 1 oeuf
  • 100 gr de farine
  • 1 boîte de cure-dents
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Progression :

Bien sécher les chipolatas sur un papier absorbant, les enrober de farine puis les paner (oeuf et chapelure et graines de sésame).
Faire chauffer une poêle, y déposer de l’huile. Faire dorer les chipolatas, apporter une belle coloration à la panure.

Placer les saucisses sur un papier absorbant puis piquer chaque pièce avec les cure-dents (environ 15).
Préchauffer le four à 200°C et terminer la cuisson des chipolatas pendant 10 minutes dans un plat.

Bon appétit !

Recette élaborée par 181°C – Le bon sens culinaire (Cours de cuisine, Traiteur, Team Cooking) pour Le Charcutier Traiteur Alsacien Metzger Muller

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