Menu
France

Langue :

  • Français (fr)
Generic selectors
Correspondances exactes uniquement
Rechercher dans le titre
Rechercher dans le contenu
Rechercher dans les articles
Rechercher dans les pages
alsace facebook
Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins

Découvrez nos recettes originales

Toutes les recettes

Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins

Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins

Ingrédients

  • 350g de choux blancs
  • 2 cl de vinaigre de vin blanc
  • 4 saucisses de Strasbourg
  • 80g de pignons de pin
  • 5cl d’huile d’olive
  • 4 pincées de sel fin
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation

Laver le chou blanc et enlever le coeur, puis l’émincer finelemnt. Le faire cuire pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante salée et le laisser refroidir. Le disposer ensuite dans un bol et l’assaisonner de vinaigre et de sucre. Réserver.

Cuire les saucisses de Strasbourg dans une casserole d’eau frémissante pendant quelques minutes, puis les couper en grosses rondelles.

Dans une poêle bien chaude, torréfier les pignons de pin.

Assaisonner le chou d’huile d’olive, saler et poivrer à votre convenance.

Dresser le chou en assiette, puis le parsemer de morceaux de saucisses et de pignons de pin.



Nos autres recettes

Découvrez les recettes de cuisine alsacienne que vous pouvez élaborer avec nos produits Metzger Muller :
Muffins knacks d’Alsace

Muffins knacks d’Alsace

recette
4 pers
Découvrir
Kassler en croûte d’herbe

Kassler en croûte d’herbe

recette
12 pers
Découvrir
Millefeuille de boudin aux huitres

Millefeuille de boudin aux huitres

recette
2 pers
Découvrir
Potée de poireaux

Potée de poireaux

recette
6 pers
recette
15 mins
recette
45 mins
Découvrir
Palette fumée

Palette fumée

recette
4 pers
recette
10 mins
recette
1h30
Découvrir
Le Cassoulet alsacien

Le Cassoulet alsacien

recette
4 pers
Découvrir
Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins

Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins

recette
2 pers
Découvrir
Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster

Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster

recette
4 pers
Découvrir
Service client

Une question ? Contactez-nous au

Une suggestion ? ou une réclamation ?