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Saucisse à griller au fromage en sucette

Ingrédients

Pour 20 sucettes :

4 saucisses blanches à griller au fromage Metzger Muller
20 tomates cerises de 2cm de diamètre environ
20 piques en bois ou métal

Décoration : vous pouvez agrémenter votre assiette ou votre plat de présentation en disposant des petites sphères de vinaigre balsamique, des petites gelées ou tout simplement des petites touches de mayonnaise ou ketchup.

Préparation

Faîtes préchauffer votre four à 210°C(Thermostat7), disposez vos saucisses dans un plat avec un fond d’eau (environ2mm) et enfournez-les durant 15 à 20minutes. Vous obtiendrez des saucisses tendres à l’intérieur et légèrement grillées à l’extérieur.
Coupez vos saucisses blanches à griller au fromage en tronçon de 2cm.
Coupez vos tomates cerises en deux.
Faîtes glisser le long de votre pique une moitié de tomate, un tronçon de saucisse et refermez avec l’autre morceau de tomate.

Dressez à votre guise ou inspirez-vous de la photo.

Bon appétit ! Recette élaborée par 181°C – Le bon sens culinaire (Cours de cuisine, Traiteur, Team Cooking) pour Le Charcutier Traiteur Alsacien Metzger Muller

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