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Toutes les recettesLe mille pattes (préparation pour les enfants)
Ingrédients
- 4 chipolatas Metzger-Muller
- 200 gr de chapelure
- 1 oeuf
- 100 gr de farine
- 1 boîte de cure-dents
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation
- Bien sécher les chipolatas sur un papier absorbant, les enrober de farine puis les paner (oeuf et chapelure et graines de sésame).
- Faire chauffer une poêle, y déposer de l’huile.
- Faire dorer les chipolatas, apporter une belle coloration à la panure.
- Placer les saucisses sur un papier absorbant puis piquer chaque pièce avec les cure-dents (environ 15).
- Préchauffer le four à 200°C et terminer la cuisson des chipolatas pendant 10 minutes dans un plat.
Recette élaborée par 181°C – Le bon sens culinaire (Cours de cuisine, Traiteur, Team Cooking) pour Le Charcutier Traiteur Alsacien Metzger Muller
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