Charcuterie Alsacienne
Saucisse de Francfort
Description : Saucisse pur porc fumée au bois de hêtre, à pâte fine claire (blanc, beige), embossée dans du boyau naturel de mouton, diamètre de 22-24 mm. Cuite à la vapeur.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : saucisse cuite destinée à être réchauffée dans de l’eau frémissante pendant 10 minutes.
Mode de consommation : Idéale dans une choucroute ou s’accompagne de légumes, purées ou salades.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : viande de porc 51%, gras de porc, glace, sel, sucre : dextrose, émulsifiant : E 450, épices, arômes naturels, antioxydant : E 300, conservateur : E 250. Enveloppe : boyau naturel de mouton. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : en vrac au poids ou à l’unité ou Rayon libre service : en barquette de 240 g.
Nos autres recettes
Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster
Saucisse fumée en croûte : salade d’herbes
Le Boucané Bringelles (plat traditionnel réunionnais)
Sucettes de presskopf et sa salade de press’ façon julienne à l’Italienne et son écume de raifort
Kassler en croûte d’herbe
Croustillant de saucisse de viande farcie au St Moret façon samoussa
La Choucroute revisitée, le mille-feuille Alsacien, mousse raifort au jus de genièvre
Nage de merguez au citron gros sel et coriandre fraîche