Charcuterie Alsacienne
Palette au raifort
Description : Épaule de porc traitée en salaison et enrobée d’une sauce au raifort doux d’Alsace.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : Préchauffez le four à 220°C puis enfournez la palette déballée, dans un plat adapté. Au bout de 15 minutes, réduisez à 180°C et laisser cuire une heure par kilogramme.
Mode de consommation : À trancher puis consommer avec une salade verte.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Lait et produits laitiers (y compris lactose).
Ingrédients : viande de porc 62% (palette sans os traitée en salaison), sauce au raifort 18 % (eau, racines de raifort d’Alsace, lait, huile de tournesol, vinaigre, fibre de blé, amidon de maïs, sel, épaississant : E 412, arômes naturels, acidifiant : E 330, conservateur : E 223), eau, crépine de porc, sel, acidifiant : E 325, sucre : sirop de glucose, stabilisants : E 451, E 450, arômes, persil, conservateur : E 250.
Entreprise utilisant : fruits à coques, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : à la pièce ou Rayon libre service : à la pièce.
Nos autres recettes
Entremet de cervelas grillé au chèvre frais et courgette, jus de carottes à la vanille (entremet froid)
Sucettes de presskopf et sa salade de press’ façon julienne à l’Italienne et son écume de raifort
Nage de merguez au citron gros sel et coriandre fraîche
Blanche à griller gourmande et saumon cru mariné
Presskopf pané à la poudre de noisettes Salade fraîcheur vinaigrette aux agrumes
La brochette mélange au Wasabi & au sésame
« Le burger de campagne » , pain brioché et son steak froid de terrine de campagne
Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster