Menu
France

Langue :

  • Français (fr)
Generic selectors
Correspondances exactes uniquement
Rechercher dans le titre
Rechercher dans le contenu
Rechercher dans les articles
Rechercher dans les pages
alsace facebook
La brochette mélange au Wasabi & au sésame

Découvrez nos recettes originales

Toutes les recettes

La brochette mélange au Wasabi & au sésame

La brochette mélange au Wasabi & au sésame

Ingrédients

  • 2 saucisses mexicaines Metzger-Muller
  • 2 merguez Metzger-Muller
  • 2 chipolatas Metzger-Muller
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron jaune
  • 100 gr de sésame
  • 100 gr de wasabi en poudre
  • 100 gr de farine de châtaigne
  • 2 oeufs
  • Herbes de Provence

Préparation

  • Couper toutes les saucisses en 4.
  • Après les avoir fait pocher 5 minutes dans un bouillon, monter les brochettes sur un pique intercalé avec 1/4 d’oignon rouge et un morceau (carré) de poivron jaune.
  • Une fois cette étape réalisée préparer la panure (wasabi/sésame/farine de châtaigne/herbes de Provence).
  • Dans un bol, casser les oeufs puis les fouetter énergiquement, assaisonner (sel & poivre).
  • Paner les brochettes puis les poêler une première fois.
  • Terminer la cuisson au barbecue.

Bon appétit !


Recette élaborée par 181°C – Le bon sens culinaire (Cours de cuisine, Traiteur, Team Cooking) pour Le Charcutier Traiteur Alsacien Metzger Muller



Nos autres recettes

Découvrez les recettes de cuisine alsacienne que vous pouvez élaborer avec nos produits Metzger Muller :
Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster

Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster

recette
4 pers
Découvrir
Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins

Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins

recette
2 pers
Découvrir
Assiette de charcuterie, dressée en Wraps et son oeuf poché

Assiette de charcuterie, dressée en Wraps et son oeuf poché

recette
4 pers
Découvrir
Sucettes de presskopf et sa salade de press’ façon julienne à l’Italienne et son écume de raifort

Sucettes de presskopf et sa salade de press’ façon julienne à l’Italienne et son écume de raifort

recette
4 pers
Découvrir
La Tart’ez (tartines de Merguez)

La Tart’ez (tartines de Merguez)

recette
4 pers
Découvrir
Ravioles de boudin à la poire & bouillon de légumes d’hiver

Ravioles de boudin à la poire & bouillon de légumes d’hiver

recette
6 pers
Découvrir
Potée de poireaux

Potée de poireaux

recette
6 pers
recette
15 mins
recette
45 mins
Découvrir
Presskopf pané à la poudre de noisettes Salade fraîcheur vinaigrette aux agrumes

Presskopf pané à la poudre de noisettes Salade fraîcheur vinaigrette aux agrumes

recette
4 pers
Découvrir
Service client

Une question ? Contactez-nous au

Une suggestion ? ou une réclamation ?