Noël
Knack cocktail
Qualité supérieure
Description : Mélange de viandes de porc et de boeuf en émulsion à glace, embossée dans du boyau de mouton 22/24mm, séchée, fumée au bois de hêtre puis cuite dans un bain coloré.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : faire bouillir de l’eau dans une casserole, éteindre le feu, mettre les knacks et laisser réchauffer 10 minutes.
Mode de consommation : à consommer à l’apéritif
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : Viande de porc 59%, eau, gras de porc, viande de boeuf 5%, sel, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, émulsifiant : E 450, sucre : dextrose, antioxydant : E 300, conservateur : E 250. Boyau naturel de mouton coloré : E 120, E 160b. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Au rayon traditionnel : en l’état ou au rayon libre service : sous atmosphère.
Nos autres recettes
La brochette mélange au Wasabi & au sésame
Palette fumée
Millefeuille de boudin aux huitres
Le pâté en croûte aux 3 saucisses (par jour de pluie)
Sucettes de presskopf et sa salade de press’ façon julienne à l’Italienne et son écume de raifort
Presskopf pané à la poudre de noisettes Salade fraîcheur vinaigrette aux agrumes
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise
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