Pâques
Pâté en croûte aux asperges
Description : Farce de porc avec des marquants de lèche de pointe de porc marinée dans du Riesling, des asperges vertes et des épices puis entourée de pâte brisée pur beurre. Le pâté est ensuite cuit au four et mis en gelée.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : à trancher.
Mode de consommation : se consomme tel quel accompagné de salade.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten
- OEufs et produits à base d’oeufs
- Lait et produits laitiers (y compris lactose)
Ingrédients : Farine de blé, eau, viande de porc 18%, beurre 12% (lait), oeuf, Riesling d’Alsace, sel, gras de porc, gélatine de boeuf, sucres : dextrose, sirop de glucose, fécule de pomme de terre, acidifiants : E 325, E330, asperges vertes 0,1%, arôme naturel d’asperge, épices et plantes aromatiques, Madère, émulsifiants : E 450, E 451, arômes naturels, plasma de porc, conservateurs : E 250, E 202, antioxydants : E 300, E 301.
Entreprise utilisant : fruits à coques, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : à détailler en tranches.
Nos autres recettes
La saucisse de pommes de terre entre amis
Bruschetta revisitée aux pommes caramélisées, saucisse de foie et graines de moutarde
La salade Gringo & sa saucisse mexicaine
Ravioles de boudin à la poire & bouillon de légumes d’hiver
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise
La Choucroute revisitée, le mille-feuille Alsacien, mousse raifort au jus de genièvre
Nage de merguez au citron gros sel et coriandre fraîche
Le Boucané Bringelles (plat traditionnel réunionnais)