Charcuterie Alsacienne
Knack fumée
Qualité supérieure
Description : Mélange de viandes de boeuf et de porc en émulsion à glace, embossées dans du boyau de mouton 22/24mm. Les saucisses sont séchées, fumées au bois de hêtre puis cuites à la vapeur.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : faire bouillir de l’eau dans une casserole, éteindre le feu, mettre les knacks et laisser réchauffer 10 minutes.
Mode de consommation : à consommer accompagné de salades ou avec une choucroute.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : Viande de porc 48%, gras de porc, eau, viande de boeuf 5%, sel, sucre : dextrose, épices, ail, émulsifiants : E 450, E 451, exhausteur de goût : E 621, arômes naturels, antioxydant : E 300, acidifiant : E 330, conservateur : E 250. Enveloppe : Boyau naturel de mouton. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Au rayon traditionnel : en l’état.
Nos autres recettes
Presskopf pané à la poudre de noisettes Salade fraîcheur vinaigrette aux agrumes
Palette à la diable accompagnée de choux rouge aux marrons et aux pommes en cocotte.
La Choucroute revisitée, le mille-feuille Alsacien, mousse raifort au jus de genièvre
Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins
La brochette mélange au Wasabi & au sésame
Ravioles de boudin à la poire & bouillon de légumes d’hiver
Saucisse à griller aux asperges, mayonnaise sans œuf et infusion de jambon
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise