Charcuterie Alsacienne
Saucisse fumée d’Alsace
Qualité supérieure
Description : Saucisse crue 100% pur porc, embossée dans du boyau naturel de porc, diamètre de 36-38 mm, et fumée au bois de hêtre.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : saucisse crue destinée à être cuite dans de l’eau frémissante ou dans un potage pendant 20 minutes.
Mode de consommation : s’accompagne de légumes, purées ou salades ou à accommoder dans un bouillon de légumes.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : Viande de porc 95%, acidifiant : E 325, sel, épices et plante aromatique, sucre : dextrose, arôme naturel, antioxydant : E 300, conservateur : E 250. Enveloppe : boyau naturel de porc. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : en vrac, au poids ou au nombre d’unité ou Rayon libre service : en barquette de 330 à 420 g.
Nos autres recettes
Kassler en croûte d’herbe
Entremet de cervelas grillé au chèvre frais et courgette, jus de carottes à la vanille (entremet froid)
La Tart’ez (tartines de Merguez)
Bruschetta revisitée aux pommes caramélisées, saucisse de foie et graines de moutarde
La raclette revisitée façon «nems»
Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster
Le Boucané Bringelles (plat traditionnel réunionnais)
« Le burger de campagne » , pain brioché et son steak froid de terrine de campagne