Menu
France

Langue :

  • Français (fr)
Generic selectors
Correspondances exactes uniquement
Rechercher dans le titre
Rechercher dans le contenu
Rechercher dans les articles
Rechercher dans les pages
alsace facebook
Cervelas de Strasbourg

Charcuterie Alsacienne

Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
+
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
+
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
+
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
+
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
+
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
Metzger Muller - Cervelas de Strasbourg
+

Cervelas de Strasbourg

Qualité Supérieure

Description : Mélange de viandes de boeuf et de porc (viande et gras) dans une émulsion à glace, poussé dans un boyau de boeuf et cuit dans un bain de colorants naturels.

Produit typique alsacien.

Préparation

Mode d’emploi /préparation :
en lamelles pour préparer une salade ou grillé.
Mode de consommation :
à consommer accompagné de salades ou du fromage.

Le Petit +

En salade, coupez-le cervelas en fines lamelles à mélanger à du gruyère râpé, puis assaisonnez avec une vinaigrette. Pour le frire, retirez sa peau, coupez-le dans le sens de la longueur, puis quadrillez le dessus avec un couteau avant de le poêler. Pour la version alsacienne, fourrez-le d’emmental avant de le barder de lard. Placez le cervelas dans le four à 160°C ou dans une poêle jusqu’à ce que le fromage et le lard fondent.

À servir avec une salade de lentilles corail.

Conservation

entre 0 et 4°C

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie
1146 KJ / 277 Kcal
Matières grasses
25.2 g
dont acides gras saturés
10.6 g
Glucides
0.8 g
dont sucres
0.4 g
Protéines
11.4 g
Sel
1.9 g

Allergènes : Aucun.

Ingrédients : Viande de porc 46%, gras de porc, glace, viande de boeuf 5%, sel, épices, émulsifiants : E 450, E 451, sucre : dextrose, exhausteur de goût : E 621, acidifiant : E 575, arômes, antioxydant : E 301, conservateur : E 250. Enveloppe : boyau naturel de boeuf coloré : E 120, E 160b. Fumé au bois de hêtre.

Entreprise utilisant : fruits à coque, produits à base de lait, moutarde.

Conditionnement :
Existe au rayon coupe, en libre service dans diverses quantités et poids.

Produit(s) Similaire(s)

Estomac de porc farci

Knack Ackerland

Saucisse de Francfort

Saucisse de Foie boyau artificiel

Boudin alsacien

Saucisse de viande boyau naturel

Knack d’Alsace

Saucisse Munichoise

Nos autres recettes

Découvrez les recettes de cuisine alsacienne que vous pouvez élaborer avec nos produits Metzger Muller :
Chorizo à griller façon wrap

Chorizo à griller façon wrap

recette
4 pers
Découvrir
Kassler en croûte d’herbe

Kassler en croûte d’herbe

recette
12 pers
Découvrir
Saucisse à griller au fromage en sucette

Saucisse à griller au fromage en sucette

recette
6 pers
Découvrir
Le Cassoulet alsacien

Le Cassoulet alsacien

recette
4 pers
Découvrir
Ravioles de boudin à la poire & bouillon de légumes d’hiver

Ravioles de boudin à la poire & bouillon de légumes d’hiver

recette
6 pers
Découvrir
La saucisse de pommes de terre entre amis

La saucisse de pommes de terre entre amis

recette
4 pers
Découvrir
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise

Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise

recette
6 pers
Découvrir
Salade mixte

Salade mixte

recette
2 pers
recette
15 mins
recette
10 mins
Découvrir
Service client

Une question ? Contactez-nous au

Une suggestion ? ou une réclamation ?