Charcuterie Alsacienne
Boudin alsacien
Description : Mélange de sang et de gras de porc, additionné de couennes et d’oignons cuits et de pain trempé dans du lait.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : dorez 15-20 minutes à feu doux
Mode de consommation : accompagnez de purée de légumes
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten
- Lait et produits laitiers (y compris lactose)
Ingrédients : sang, gras, couenne, joue et viande de porc 28%, lait, pain (farine de blé, eau, sel, levure), oignons, acidifiants : E 325, E 331, sel, épices et plantes aromatiques, sucre : sirop de glucose, exhausteur de goût : E 621, arôme naturel, conservateur : E 250. Enveloppe : boyau naturel de porc.
Entreprise utilisant : fruits à coque, moutarde.
Conditionnement : Au rayon traditionnel : en l’état ou au rayon libre service : en l’état.
Nos autres recettes
Saucisse à griller aux asperges, mayonnaise sans œuf et infusion de jambon
Chipolata mexicaine en croûte sur crème de melon et pommes de terre vitelotte
Nage de merguez au citron gros sel et coriandre fraîche
Le pâté en croûte aux 3 saucisses (par jour de pluie)
Blanche à griller gourmande et saumon cru mariné
La saucisse de pommes de terre entre amis
La Tart’ez (tartines de Merguez)
Hot-dog à la Strasbourgeoise