Charcuterie Alsacienne
Saucisse de Francfort
Description : Saucisse pur porc fumée au bois de hêtre, à pâte fine claire (blanc, beige), embossée dans du boyau naturel de mouton, diamètre de 22-24 mm. Cuite à la vapeur.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : saucisse cuite destinée à être réchauffée dans de l’eau frémissante pendant 10 minutes.
Mode de consommation : Idéale dans une choucroute ou s’accompagne de légumes, purées ou salades.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : viande de porc 51%, gras de porc, glace, sel, sucre : dextrose, émulsifiant : E 450, épices, arômes naturels, antioxydant : E 300, conservateur : E 250. Enveloppe : boyau naturel de mouton. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : en vrac au poids ou à l’unité ou Rayon libre service : en barquette de 240 g.
Nos autres recettes
Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise
Chorizo à griller façon wrap
Bruschetta revisitée aux pommes caramélisées, saucisse de foie et graines de moutarde
Nage de merguez au citron gros sel et coriandre fraîche
Palette fumée
Kassler en croûte d’herbe
Entremet de cervelas grillé au chèvre frais et courgette, jus de carottes à la vanille (entremet froid)