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Boudin blanc à la truffe noire du Périgord

Charcuterie Alsacienne

Metzger Muller - boudin truffe noire Périgord
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Boudin blanc à la truffe noire du Périgord

Description : Mélange de maigre de poulet, de gras de porc, de lait, de Porto et de brisures de truffes noires Tuber Melanosporum poussé dans un boyau de porc de diamètre 30/32mm.

Préparation

Mode d’emploi /préparation : dorez à la poêle 15 minutes à feu doux ou au four à 180°C.

Mode de consommation : accompagnez de purée de légumes

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie
1094 KJ / 265 Kcal
Matières grasses
22.6 g
dont acides gras saturés
9 g
Glucides
2.2 g
dont sucres
1.2 g
Protéines
10.4 g
Sel
1.9 g

Allergènes : Lait et produits laitiers (y compris lactose).

Ingrédients : viande de volaille 31%, lait demi écrémé, gras de porc, porto rouge, protéines de lait, sel, truffes 1,2 % (Tuber melanosporum), sucres : lactose, dextrose, émulsifiants : E 450, E 451, jus de truffe, épices, arômes naturels, exhausteur de goût : E 621, antioxydant : E 316. Enveloppe : boyau naturel de porc.

Entreprise utilisant : fruits à coque, moutarde.

Conditionnement : Au rayon traditionnel : en vrac au poids ou au nombre d’unité ou au rayon libre service : en barquette de 330 g.

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