Charcuterie Alsacienne tranchée
Hure rouge
Description : Emulsion de couennes mélangée avec une farce de porc à laquelle on rajoute des museaux de porc salés, cuits et cubées de 15mm. Le tout est cuit en marmite.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : Telle quelle.
Mode de consommation : A consommer accompagné de salades.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : tête et couenne de porc, gras de porc, eau, épices, plantes aromatiques, extraits d’épices, vinaigre d’alcool blanc, sel, viande de boeuf 0,7%, émulsifiant : E 450, arômes naturels, sucre : dextrose, antioxydant : E 300, conservateur : E 250. Enveloppe : boyau naturel de boeuf coloré : E 120, E 160b.
Entreprise utilisant : fruits à coque, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : à trancher selon la demande.
Nos autres recettes
Boudin noir au chou rouge, bacon et pommes
Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins
Le mille pattes (préparation pour les enfants)
La camarguaise de palette à la diable émulsion haricots
« Le burger de campagne » , pain brioché et son steak froid de terrine de campagne
Saucisse à griller au fromage en sucette
Potée de poireaux
Le pâté en croûte aux 3 saucisses (par jour de pluie)