Charcuterie Alsacienne

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Metzger Muller - Estomac de porc farci

Estomac de porc farci

Plat de résistance

Description : Estomac pur porc cuit avec une farce composée d’une pâte fine claire, de pommes de terre, carottes, poireaux et de marquants de viandes.

Préparation

Mode d’emploi /préparation : Chauffer en entier pendant 45 minutes à 80°C à la casserole ou 1h/kg au four à 150°C puis à couper en tranches.

Mode de consommation : S’accompagne de légumes, purées ou salades.

Conservation

entre 0 et 4°C

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie

737 KJ 177 Kcal

Matières grasses

11.5 g

dont acides gras saturés

4.6 g

Glucides

7.5 g

dont sucres

0.7 g

Protéines

10.8 g

Sel

2.6 g

Allergènes : Sulfite (E220 à E228) à concentration d’au moins 10 ppm

Ingrédients : viande de porc 37%, pomme de terre, glace, gras de porc, carotte, poireau, Riesling d’Alsace (sulfites), sucres : dextrose, sirop de glucose, épices et plantes aromatiques, émulsifiants : E 450, E 451, plasma de porc, exhausteur de goût : E 621, acidifiant : E 330, antioxydants : E 300, E 301, arômes naturels, conservateur : E 250. Enveloppe : estomac de porc.

Entreprise utilisant : fruits à coque, produits à base de lait, moutarde.

Conditionnement : Rayon traditionnel : À la pièce.