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Saucisse noire

Charcuterie Alsacienne

Metzger Muller - Saucisse noire
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Saucisse noire

Description : Emulsion à chaud de sang et de couennes, à laquelle on rajoute un gras cubé précuit. La saucisse noire est poussée en boyau de diamètre 48 mm, cuite, séchée et fumée.

Préparation

Mode d’emploi /préparation : à couper en rondelles.

Mode de consommation : à consommer avec des crudités.

Conservation

entre 0 et 4°C

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie
1906 KJ / 462 Kcal
Matières grasses
46.4 g
dont acides gras saturés
18.2 g
Glucides
0.5 g
dont sucres
0.5 g
Protéines
10.9 g
Sel
1.6 g

Allergènes : Aucun.

Ingrédients : gras, couenne et sang de porc, sel, épices et plantes aromatiques, sucre : dextrose, antioxydant : E 301, marjolaine, conservateur : E 250, acidifiant : E331, arôme naturel. Enveloppe : boyau naturel de boeuf. Fumée au bois de hêtre.

Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.

Conditionnement : Rayon traditionnel : en l’état ou Rayon libre service : sous vide entière ou en demi-pièce.

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