Charcuterie Alsacienne
Palette à la diable
Description : Épaule de porc traitée en salaison et enrobée d’une sauce à la moutarde douce d’Alsace.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : Préchauffez le four à 220°C puis enfournez la palette déballée, dans un plat adapté. Au bout de 15 minutes, réduisez à 180°C et laisser cuire une heure par kilogramme.
Mode de consommation : à trancher puis consommer avec une salade verte.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Moutarde et produits à base de moutarde.
Ingrédients : Viande de porc 62% (palette sans os traitée en salaison), moutarde douce d’Alsace 18 % (graines de moutarde, eau, vinaigre, arômes naturels, conservateur : E 222), eau, crépine de porc, sel, acidifiant : E 325, sucre : sirop de glucose, émulsifiants : E 451, E 450, arôme, persil, conservateur : E 250.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait.
Conditionnement : Rayon traditionnel : à la pièce ou Rayon libre service : à la pièce.
Nos autres recettes
La salade Gringo & sa saucisse mexicaine
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise
Le mille pattes (préparation pour les enfants)
Millefeuille de boudin aux huitres
Bruschetta revisitée aux pommes caramélisées, saucisse de foie et graines de moutarde
Kassler en croûte d’herbe
Assiette de charcuterie, dressée en Wraps et son oeuf poché
Saltimbocca aux filets mignons fumés