Piécettes
Saucisse de foie aux fines herbes
Description : Saucisse à base de parure de porc et de foie de porc, à pâte (brune claire) homogène avec des marquants de fines herbes, embossée dans un boyau naturel de boeuf de 48 mm de diamètre. Cuite à la vapeur et fumée au bois de hêtre.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : à tartiner.
Mode de consommation : sur du pain ou dans un sandwich.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : gras de porc, foie de porc 30 %, viande de porc 13%, eau, oignons, sel, fines herbes 1%, sucre : dextrose, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, antioxydant : E 300, conservateur : E 250. Fumée au bois de hêtre. Enveloppe : boyau de boeuf.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : en l’état ou à détailler en rayon.
Nos autres recettes
La camarguaise de palette à la diable émulsion haricots
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise
La Choucroute
Kassler en croûte d’herbe
Nage de merguez au citron gros sel et coriandre fraîche
Le Cassoulet alsacien
Salade fraicheur au presskopf, feta et olives
Palette à la diable accompagnée de choux rouge aux marrons et aux pommes en cocotte.