Charcuterie Alsacienne
Knack d’Alsace fumée
Qualité supérieure
Description : Mélange de viandes de boeuf, de veau et de porc en émulsion à glace, embossées dans du boyau de mouton 24/26mm, séchées, fumées au bois de hêtre puis cuites à la vapeur.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : faire bouillir de l’eau dans une casserole, éteindre le feu, mettre les knacks et laisser réchauffer 10 minutes.
Mode de consommation : à consommer accompagné de salades ou avec une choucroute.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : Viande de porc 32%, gras de porc, eau, viande de boeuf 12%, viande de veau 6%, sel, sucre : dextrose, épices et plantes aromatiques, émulsifiant : E 450, arômes naturels, antioxydants : E 300, E 301, conservateur : E 250. Enveloppe : Boyau naturel de mouton. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Au rayon traditionnel : en l’état ou au rayon libre service : en barquette.
Nos autres recettes
Boudin noir au chou rouge, bacon et pommes
Écrasé de pommes de terre Chermoula (pesto marocain) et sa blanche à griller au munster
La saucisse de pommes de terre entre amis
Sucettes de presskopf et sa salade de press’ façon julienne à l’Italienne et son écume de raifort
Blanche à griller gourmande et saumon cru mariné
Palette à la diable accompagnée de choux rouge aux marrons et aux pommes en cocotte.
Millefeuille de boudin aux huitres
Palette fumée