Charcuterie Alsacienne
Saucisse de viande boyau naturel
Qualité supérieure
Description : Mélange de viandes de boeuf et de porc en émulsion à glace, embossé dans un boyau naturel de boeuf, séché, fumé au bois de hêtre puis cuit en bain coloré.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : à couper en tranches.
Mode de consommation : à consommer accompagné de salades ou dans un sandwich.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : viande 46% et gras de porc, glace, viande de boeuf 5%, sel, émulsifiants : E 450, E 451, sucre : dextrose, épices, exhausteur de goût : E 621, acidifiant : E 575, antioxydant : E 301, conservateur : E 250, arômes naturels. Enveloppe : boyau naturel de boeuf coloré : E120, E 160b. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : en l’état ou à couper selon la demande du client ou Rayon libre service : sous vide.
Nos autres recettes
Ravioles de boudin à la poire & bouillon de légumes d’hiver
La Choucroute
Sucettes de presskopf et sa salade de press’ façon julienne à l’Italienne et son écume de raifort
Palette fumée
Boudin noir au chou rouge, bacon et pommes
Nage de merguez au citron gros sel et coriandre fraîche
Assiette de charcuterie, dressée en Wraps et son oeuf poché
La camarguaise de palette à la diable émulsion haricots