Charcuterie Alsacienne
Saucisse à l’ail fumée
Description : Saucisse pur porc à base de viande hachée à la grille 8 mm et agrémentée d’ail, embossée dans du boyau naturel de boeuf de diamètre 48 mm, séchée, fumée et cuite.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : à couper en rondelles.
Mode de consommation : à consommer avec des crudités.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : viande de porc 66%, gras de porc, glace, sel, sucres : dextrose, sirop de glucose, émulsifiant : E 450, épices, arômes naturels, antioxydants : E 300, E 301, plasma de porc, ail (0,02 %), conservateur : E 250. Enveloppe : boyau de boeuf. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : en l’état ou Rayon libre service : en l’état
Nos autres recettes
La camarguaise de palette à la diable émulsion haricots
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise
Saltimbocca aux filets mignons fumés
Palette à la diable accompagnée de choux rouge aux marrons et aux pommes en cocotte.
Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins
Salade mixte
Conseils et astuces pour une tourte réussie
Assiette de charcuterie, dressée en Wraps et son oeuf poché