Salaison fumée
Poitrine fumée extra sel sec
Sel sec
Description : Poitrine de porc extra maigre désossée main, parée quatre faces puis salée au sel sec avec un mélange d’épices et fumée au bois de hêtre.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : A consommer cuite en tranches ou lardons, à griller ou à bouillir.
Mode de consommation : Idéale dans une choucroute ou en plats cuisinés.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : Viande de porc 91% (poitrine), sel, sucre : dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant : E 301, arômes naturels, conservateur : E 250. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : à la pièce, à détailler dans le rayon en fines tranches ou parts ou Rayon libre-service : à la pièce de 450 g ou tranché par 200 g.
Nos autres recettes
La Choucroute revisitée, le mille-feuille Alsacien, mousse raifort au jus de genièvre
Croustillant de saucisse de viande farcie au St Moret façon samoussa
Bruschetta revisitée aux pommes caramélisées, saucisse de foie et graines de moutarde
Boudin noir au chou rouge, bacon et pommes
Palette à la diable accompagnée de choux rouge aux marrons et aux pommes en cocotte.
Sucettes de presskopf et sa salade de press’ façon julienne à l’Italienne et son écume de raifort
La saucisse de pommes de terre entre amis
Brochette de potée alsacienne